Отглеждане на листни зеленчуци през зимата: марули и салати

Листните зеленчуци през зимата носят ценни витамини и минерали. Не изискват специални площи — често са предшественици на домати и краставици.

Табли за разсад Агрил Торове Мулч фолио Капково
Съдържание

Отглеждане под полиетиленови тунели

Подходящо е предзимното засаждане. Избират се сортове с повишена студоустойчивост.

Изисквания към сорта (марули и салати)

Марули: Черна гюмюрджинска, Жълта красавица, Терлана и др.

Салати: Зимна маслена глава, Ванити, Бохемия, Ноазет.

Маруля Черна гюмюрджинска
Маруля „Черна гюмюрджинска“
Маруля Жълта красавица
„Жълта красавица“
Салата Бохемия
Салата „Бохемия“
Салата Зимна маслена глава
„Зимна маслена глава“
Салата Ноазет (Noisette)
Салата „Ноазет“

Отглеждане на разсад

Сеитба: края на септември — на открити лехи или в табли. Норма 1.0–1.5 г/м², разпръснато.
Количество: за 1 дка разсад — 15–20 г семена. Покрийте с 1–2 см почва.
Покритие: до поникване — агрил. Поникване след 5–7 дни, после агривелото се отстранява.
Грижи: умерена влажност; при нужда плевене и борба с листни въшки и голи охлюви.
Готовност: ~1 месец до фаза 3–4 листа (за засаждане).

Подготовка на почвата

Леки, водопропускливи площи, защитени от вятър. След почистване наторете с минерални и органични торове, без прекомерен азот (понижава студоустойчивостта).

Изорете на 22–25 см и оформете високи лехи 100 см с пътеки 60 см.

Засаждане

Края на октомври — за добро вкореняване 15–20 дни преди застудяване. Правят се 5-редови ленти с междуредие 30 см и 25 см в реда.

Грижи след засаждането

Съвет: Използвайте мулчиращо фолио, за да спестите окопаване и да задържите влагата.

Поддържайте бавен растеж до зимата и умерена влажност. При нужда — подхранване N:P:K = 1:1.5:2, общо 25–30 кг/дка. Окопаване 1–2 пъти. През февруари — амониева селитра 25–30 кг/дка, плитко окопаване, изграждане на тунели. Почвена влажност 70–80% от ППВ.

Пластмасови оранжерии

Пластмасова оранжерия с лехи
Есенна култура за уплътняване на сеитбооборота

Сортове и разсад

Сортове — както при тунели. Сеитба за есенна култура през първата половина на септември (1–1.5 г/м²; ~0.5 см дълбочина). Разсадът е готов в началото на октомври. За 1 дка — ~15 г семена.

Засаждане

5–6 редови ленти; 30 см междуредие, 25 см в реда. При чисти площи и автоматично дъждуване — плътно засаждане без пътеки (по-висок добив).

Поливане и защита

След засаждане — гнездово, после капково или дъждуване сутрин + проветряване. 10–15 м³/дка. При −3…−4 °C — покрийте с агрил. При нужда третиране срещу мана, въшки, бактериоза, белокрилка.

Прибиране и добив

Есен/пролет: 35–40 дни след засаждане; зима (XI–II): 50–60 дни. Добив до ~15 000 стандартни салати/дка.

Застъклени и поликарбонатни оранжерии

За форсирано ранно производство често се използват полиетиленови оранжерии/тунелчета; за късно — поликарбонатни. Производството през зимата в поликарбонатни оранжерии расте и е доходно.

Разсад и график

Етапна сеитба за непрекъсната продукция (през 15–20 дни от есента до януари); засаждане във фаза 3–4 листа. Последните срокове „мостират“ до добивите от тунели (края на февруари – началото на март).

Пример от практика (Холандия): смес от торф и компост от дървесни кори; кубчета 5×5 см, по едно дражирано семе; покривка 0.5–1 см; температура 10–12 °C.

Засаждане

Схема 50+30+30+30 × 25–30 см (4–5 редови ленти). При чисти площи и автоматично дъждуване — плътно засаждане без пътеки за по-висок добив.

Грижи и прибиране

Поливане капково или дъждуване сутрин + проветряване. Обичайно не е нужно подхранване (почвата е захранена от основната култура). Есен/пролет — 35–40 дни; зима — 50–60 дни.

Източник: „Оранжерийно зеленчукопроизводство“ — доц. д-р Николай Вълчев