Пипер Софийска капия 5 гр. Генко

Пипер Софийска капия е ранен сорт предназначен за директна консумация и печене.

Плодовете са дълги около 15см.,

тъмно-зелени в техническа зрялост и наситено-червени в ботаническа зрялост.

Плодовете на Софийската капия  са тъмнозелени, узряват до червени.

Месестата част е изключително сладка и вкусна.

Той е с подобрени морфологични характеристики на плода (дължина, диаметър при основата,

дебелина на перикарпа и средно тегло на плода) и по-високи химико-технологични качества на продукцията

(багрила, беляемост на екзокарпа и обща сензорна оценка след преработка).

Продукцията е предназначена за свежа консумация и преработено състояние – печене, мариноване, пюрета, лютеница и др.