Карфиол Брюкселска капуста/ Cavolfiore Palla di Neve X - 8 гр.

Полуоткрито растение с много късо стъбло. Листата му са леко вълнообразни, гладки, сиво-зелени на цвят. Съцветието, частично защитено от вътрешните листа, е със среден размер, кръгло.

Карфиолът може да се готви, да се вари, задушава, пържи или пече. Много разпространени са рецептите от карфиол с бешамел, пюре от карфиол и паста с карфиол. За лек вариант го пригответе варено и просто го подправете с олио, сол и черен пипер.

 Почва: дренирана, но плодородна и с неутрално pH.

Място: вирее добре при температури между 18 и 20 градуса. Предпочита пълно слънце.

Сеитба: през май на открито и между май и юли на закрито.

Схема на засяване: около 80 см от ред до ред и 70 см в реда

Пресаждане: между юни и август.

Реколта: между септември и октомври.